Karta
ZIZKA MIZKA - PARA PICAR...
Euskal Herriko artzaien gazta taula
Tabla de quesos de pastor de EH………………………...…….16€ Allo Nafarroko zainzuri txuri ekologikoa
Espárragos blancos ecológicos de Navarra Allo………....16€
Basatxerri eta Bordon etxeko txerrikiak
Tabla de embutidos Basatxerri Bordon……........14€
Basatxerri txerri patea ezpelete piparrarekin
Paté de cerdo Basatxerri al espelette……........7€
Basatxerri paleta platera
Plato de paleta Basaterri……………………….......14€ Hegaluzea, antxoak, piperrak eta pikilo platera
Plato de bonito, anchoas, piperras y piquillo……………...14€
DASTATZEKO - PARA DEGUSTAR...
Tomate eko.Soroneakoa entsaladan Burrata Biribil gaztarekin
Ensalada de tomates ecológicos de Soronea con queso Burrata Biribil………………..…………... 14€
Arabako patatak erreak eta lau gaztara gratinatua /ahuntz, urdina, behia eta Idiazabal
Patatas de Araba asadas y gratinadas a los 4 quesos /cabra, azul, tierno de vaca e idiazabal…...12€
Garaiko Tinbal barazki ekologikoak udarako entsaladakin
Timbal de verduras de temporada ecológicas con ensalada de verano………………………………13€
Hegaluze tartarra aguakate Maki-sushirekin
Maki-sushi con aguacate y TarTar de bonito……………………………………………………………..14€
Barazki eta langostinoz betetako udako biribilak fregituak
Rollitos de verano fritos de pasta filo rellenos de verduras y langostinos……………..……..……….14€
Bardenas_eko arroza ekologikoa salteatua cajun erara barazki eta Lumagorri oilaskoekin
Arroz ecológico de las Bardenas salteado al cajun con verduras y tiras de pollo Lumagorri ………16€
Hegaluze tatakia, ¨pico de gallo¨, aguakatea¨ eta Sriracha Saltsarekin
Tataki de Bonito con pico de gallo, aguacate y salsa sriracha……………………………………..….18€
Behi Solomilloa Rosbif erara Koreako marinada batekin, boniato eta patata erreakin
Rosbif de Solomillo de vaca con marinada Coreana, boniato y patatas doradas……………………21€
BUKATZEKO - PARA TERMINAR...
Behieko yogurt natural ekologikoa - Yogurt natural ecologico Behieko 3,00€
Sagar konpota,ahab ieta krumble yogur kopa - Copa de yogurt con compota de manzana, arándanos y crumble 4,50€
Zuberoa gazta tarta errea - Tarta de queso horneada zuberoa 5,00€
Txokolatezko brownie_a kardamomo eta intxaur erara - Brownie de chocolate al cardamomo y nueces 5,00€
Iztueta Izozkiak Urra, txokolatea, limoia eta yogurta - Helados Iztueta Avellana, choco, limón y yogur 4,00€
Idiazabal Gazta - Queso Idiazabal 5,00€